p043　首屆台北素食博覽會　歡喜開幕

【記者陳瑞娟台北報導】「二○○五第一屆台北國際素食暨有機產品博覽會」昨天盛大開展，一整天湧進上萬參觀人潮，主題館、攤位大排長龍，買氣熱絡，「清新自然有機區」展出各類有機產品，民眾眼界大開；「保健養生體驗區」保健產品，讓民眾現場體驗，笑聲連連；「健康美味素食區」美味素食產品試吃，滿足挑剔的味蕾，有吃、有玩、有拿，觀眾滿意極了，人人笑呵呵。

昨天博覽會由《人間福報》創辦人星雲大師、國民黨副主席吳伯雄、明華園當家台柱孫翠鳳、農委會農糧署副署長許萬祥、國策顧問柴松林、佛光人文社會學院校長趙寧為開幕剪綵，並恭讀〈為自然生態祈願文〉，祈求大眾平安，大地安詳。

星雲大師表示，他從小出家吃素，深深體會生命的奧妙，每個人都要吃；吃，可以吃出自己的功德、幸福、安全、快樂，吃素不僅是有益健康，也能累積功德，參與素食展是功德一樁，素食展是素食有機潮流的先鋒，值得積極推廣。

吳伯雄指出，這次素食展對社會將造成深遠的影響，「民以食為天」，吃是為了求生存，但要吃得健康、吃得合理，要透過吃來提升個人的品味和氣質，就如星雲大師所說，吃會影響心境。

明華園當家台柱孫翠鳳也開心的為素食展代言，她說，明華園一年到頭在各地巡迴演出，以前常為加強體力而進補，卻補得腰痠背痛，後來因為與佛光山結緣，常到佛光山各道場吃佛陀「請客」的齋飯，愈吃愈歡喜，愈來愈健康。團長一度擔心吃素會體力不支，但實際體驗後讓她身輕如燕，腸胃無負擔，神清氣爽，自然健康，無論翻跟斗、吊鋼絲都身手矯健。孫翠鳳以拿手好戲，用七字調唱出：「有機蔬果尚天然，素食料理變化萬千……」，呼籲大眾一起推廣有機素食，讓子孫富貴萬萬年。素食展一開展，民眾絡繹不絕，攤商卯足全力推薦自家產品，素燕窩、有機茶、蒟蒻、麻薯、有機水果醋、養生茶，琳瑯滿目，目不暇給。

此次展覽農委會也設置「台灣有機農產品館」，全力支持有機農業的推廣，為有機農業背書保證；另外，鶯歌琥珀博物館有全球最大琥珀觀音展出；台安醫院新起點健康中心也設攤推廣新起點健康生活；另有各式健康器材、佛教文物展示應有盡有。今天素食展第二天將有四百人份超級大麵包展示，並分享早到的觀眾，各項活動依然精采，展覽時間上午九點到下午五點，歡迎現場購票入場。（2005.05.06‭／人間福報‭／‬5版）