p199　淡中有味

吃菜有鹹淡，口味不一。鹹有鹹的味道，淡也有淡的味道。青菜蘿蔔不是什麼稀奇的平淡之味，但有的人一生就是喜歡吃青菜蘿蔔的清淡之味。

人情也有濃淡，冷暖寸心知！有的人交友喜歡熱情，但是濃烈也會化為苦澀，不若許多的淡淡之交，如管仲與鮑叔牙的生死之交，如鍾子期與俞伯牙的知音之交，如莊光與漢光武的平民與皇帝之交，如諸葛亮與張溫的惺惺相惜之交，他們之間能維持「君子之交淡如水」的友誼，因為在平淡中的人情，更能孕育出深厚的友情。

平淡才能持久！水因為平淡，所以能調和各種味道；不像甜味與鹹味混合，就會雜味紛陳，所以無味是最上的境界。

一般人都喜歡香味，覺得淡而無味很貧乏；其實淡有淡的味道。香水要淡，才能持久；花香太濃，容易令人生厭。牡丹花雖然象徵富貴，但不若淡雅的幽蘭受人喜愛；因為幽蘭清香，所以被人喻為君子。即使像楊貴妃般的美女，也要淡掃娥眉，薄施脂粉；如果濃妝豔抹，反而顯得俗氣。

平淡的生活，簡單中也自有情趣。淡雅如玉、淡泊明志、淡然處世。淡是一種生活態度，有的人要過濃濃的生活，有的人要過平淡的生活；有的人總在榮華富貴裡找自己的幸福安樂，有的人雖然茅屋三椽，松竹數株，從平淡中也能找到自己生命的安住處。

地藏菩薩的侍者不耐山中寂寥的生活，興起下山之念，地藏菩薩不得已，送他的詩云：「空門寂寂汝思家，辭別雲房下九華，愛向竹欄騎竹馬，懶於佛地聚金沙。添瓶澗底休撈月，烹茗甌中罷弄花，好去不必頻下淚，老僧相伴有雲霞。」過去的出家大德，大部分從小就有平淡的想法，從平淡中找出生活的意義。

宋朝哲學家程顥的〈春日偶成〉詩曰：「雲淡風輕近午天，傍花隨柳過前川；時人不識余心樂，將謂偷閒學少年。」人生可以淡，但是不能無味。例如有人不讀書，言語無味；無味，就是貧乏。人生要像青橄欖，愈嚼愈有味，淡中有味，才是真味。

哲學真理，要細細品嘗才有味道。例如佛法的真理，諸如慈悲、忍耐、無我等，要細細的品嘗，真理的味道才會了然於心。禪坐、拜佛、禮拜，看起來很平淡，但是一旦有了體悟，有了禪悅法喜，味道就不一樣了。

吃飯，要淡，淡不怕多，太鹹太甜，都容易令人生膩，所以各種味道中，淡是第一味。淡才能吃出健康，淡，才能養成耐久。

淡是原味，淡是人生的本味。

二○○二年一月十六日刊於《人間福報》