p201　以食為天

「禍從口出，病從口入」，這已經是一句人人都能朗朗上口，也是顛撲不破的民間諺語。口舌之患，在現在的社會到處皆是；因吃而病，這種事例也是時有所聞。

現代人講究飲食，所謂吃要吃得衛生，吃得健康。吃是維持生命必要的條件，甚至於中國人把飲食當成天一樣，因此說「民以食為天」。

飲食既然是生存必要的條件，但是我們也不能因吃而傷害別人的生命，影響別人的生存。過去有人把健康的飲食之道，規範成十事，分別是：少肉多菜、少殺多放、少鹽多淡、少糖多果、少食多嚼、少車多走、少憤多笑、少憂多睡、少言多行、少欲多施。

古人對於日常所需，都指示子孫要惜福，不但日用要節省，飲食要淡泊，尤其不能暴殄天物。所謂「朱門酒肉臭，路有凍死骨」，當然，現在已經不是這種時代了。但是現在的社會失序，亂倫、傷害，殘殺事件層出不窮，不能說與飲食沒有關係呀。

現代人為了口腹之欲，不但魚翅、燕窩、熊肝、豹膽。甚至就拿魚來說吧，「一魚數吃」、「活魚現吃」，真是殘忍無道，「以食造罪」到了無以復加的地步。所謂「欲知世上刀兵劫，但聽屠門夜半聲」，現在一般的社會人士，只貪圖飲食享受，面對不斷的天災人禍、生靈不安，難道真的都沒有一點覺省嗎？

在加拿大的人民，即使釣到了魚，如果沒有一尺長以上，他們是不會忍心烹殺煮食的，一定要放回河裡，以護生命的成長。現在世界上不少護鯨協會都用種種方法去影響臨海國家，呼籲大家共同抵制、處罰濫補鯨魚的國家，為的是要維持生態的平衡，不要讓稀有動物在我們這一代絕種，那真是天大的罪過。

現在世界各國有不少的護生協會，不只是保護有情的生命，實際說來也是保護我們自己。所以護生協會要把護生的意義多加宣導，讓每個人知道，保護生態，實質上就是保護自己的生存空間，也就是保護自己的生命。我們不能把自己一時的口腹之樂，建築在其他眾生的痛苦身上，如此有損自己的陰德、壽命，這是必然的因果；如果沒有這樣的因果，何必以「食」比「天」呢？

所謂「上天有好生之德」，可見我們在飲食上也要對生命多加愛惜。儒家有「見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉。所以君子遠庖廚也！」只不知我們現代的聖人，現代的君子在哪裡呢？

二○○三年七月二日刊於《人間福報》