p308　佛教提倡戒殺

一九九八年一月十八日中午，大師和司法界的人士「素齋談禪」，針對大家的問題開示：

大師說：「南傳佛教、日本佛教、西藏佛教，大都是葷食；就是原始佛教，也沒有素食；佛陀托缽乞食，都是信徒供養什麼就接受什麼，不會去選擇、計較。只是中國的社會，尤其是儒家，有所謂『見其生不忍見其死，聞其聲不忍食其肉，所以君子遠庖廚』的說法。佛教為了護念眾生，也倡導『不斷大悲種』，提倡素食的生活。當然，站在佛教的立場，也不一定要佛教徒全然吃素，吃不吃素是一種生活上的態度，心地的清淨最重要。可以素食更好，沒有吃素的環境，吃三淨肉、肉邊菜也可以。

素食的好處很多，可培養仁慈的心，養成柔和的性格及耐力。像現在西方歐美人士也為了個人健康、地球環保的理由，而提倡吃素。吃素是一種美德，因為一切眾生都有佛性，每一個生命都很可貴，若為了自己的口腹之欲而殺生，這對動物是很不公平的。

佛教非唯心、非唯物、而是『唯識』。『識』是生命的主題，其功用如同倉庫，可以儲存一切善、惡的種子，一旦因緣具足，所成長的或善、或惡種子，都會受到相對的果報。」