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p267 學習料理的心態

二○一三年十月二十四日晚上,大師在傳燈樓會議室,為山東麵食節研習課程相關人員開示。

大師說:「學不會料理的一個最大毛病,就是自己有成見;如同杯子裡面放了醬油,你再放水、放茶,都不會好喝,它會有醬油和茶的味道。因此,要學習把茶杯倒空了,放下成見,才能真正學到料理的精華。」

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