p313　佛光茶如法水甘露

二○○四年三月四日上午，於傳燈樓滴水坊舉行實地泡茶課程，參加者為各地滴水坊回來的學員。由道悟法師、永根法師、黃惇靖、何春蘭師姑分組指導，評鑑者有：慈惠法師、永光法師、慧傳法師、滿謙法師、永堂法師等。

大師應大眾請法，開示在佛門應有三點觀念：

一、因果觀念。大家做事要有因果觀念，是常住的，就歸於常住；是客人的，就歸於客人。所謂「若要人不知，除非己莫為」、「路遙知馬力，日久見人心」。時間久了，就會露出馬腳。因此，一定要有因果觀念。

二、服務觀念。自古以來，只要在佛門發心服務、不離開寺院，就不會餓死人。滴水坊的工作以服務為先，要有服務的氣質、水準、風儀，保持平等心、體貼心、給人歡喜、給人感動。

三、包容觀念。在人我的關係上，不要計較別人待我好不好，如果覺得別人待我不好，先反省自己，我有待他很好嗎？人我之間彼此的關係，自然有一個天平，是等量齊觀的。物有物的性格，每一個人也有每一個人的性格，我們要有包容他人的性格。

其次，關於泡茶接待的程序，大師列出以下幾點：

一、預先完成準備工作：泡茶前半小時，所有預備工作要完成。要先燒開水，查看茶杯、餐具齊全否？桌椅整理了嗎？電燈開了沒？關心客人到達時間等，然後以整齊的服裝、悠閒的性格、平靜的氣息、面帶笑容的從容態度來泡茶。

二、客人來時，要招呼問候：由二位接待，一位寒暄、一位備茶點等；親切指出位置給予選擇，並且為他們帶路。

三、客人坐下後，不要立刻就走，站定問客人所需，上茶時間不可以超過一分鐘。但也不只是上一杯茶而已，可以再上一盤瓜子、花生、豆子等等。

四、視客人所需、性格，予以服務。例如，有的客人喜歡別人熱烈招呼，如果你上茶以後，就走了，他必定覺得你很冷漠，自己不受重視。有的客人是等著要開會，他必定有許多資料必須先看，你就可以告訴他：「茶點給您準備好了，我會在門口，若您有需要，隨時可以招呼我。」像這種不打擾的情況，會給人體貼的感覺。

五、了解客人屬性：對來客的姓名、身分、社會背景關係等，適時提供常住相關單位窗口給予接待、照顧，要替他建立與常住的因緣關係，不要白白流走一段佛法播種的因緣。

六、讓客人有回家的溫暖：客人要離開了，安排送行要留意交通、時間，可贈送一份《人間福報》、一本佛書結緣，讓他與佛光山繼續有往來。

大師並舉自己接待馬來西亞黎姑、滿足新加坡四位女孩住朝山會?@心為例，接待要讓人有回家的感覺，要去感受對方所需，分辨輕重，不要貪心，而是用歡喜、感動，獲得對方的心。

「今後佛光山所泡之茶（包括滴水坊）只有一種，名叫『佛光茶』。要讓『佛光茶』如『趙州茶』一般，推動全世界的統一。要經過評鑑，要求其品質、管理，建立統一標準、建立特色。讓佛光茶有如法水甘露，度化有緣眾生。」