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p302 料理有三等

二○○○年十一月十一日上午,大師在鹿野苑道場的齋堂指導過弟子「典座的要領」之後,幽默的說:

「豆腐有三吃:一是涼拌,只需一分鐘;二是用油鹽煎成金黃色,約需三分鐘;三者用溫火在鍋中慢慢炒拌到無水,大約要半小時。

媳婦有三等:第一等媳婦,飯菜上桌,人也跟著上桌陪同客人吃飯;第二等媳婦,客人上桌了,他還少一道湯;第三等媳婦,客人已經快要吃飽了,他還遲遲不出廚房。」

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