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p061 醃蘿蔔

材料:      

紅蘿蔔二個、白糖半兩、陳醋半兩、醬油一兩、麻油少許。

用物:      

盆子一只、菜刀一把、碗一只。

製法:      

先用菜刀切去紅蘿蔔的兩端,只需很薄一片,再用刀面拍打,使它分裂成為無數小塊,放入盆中,加糖,再用醬油、陳醋,加以拌和,等候它透味,即可供食矣。

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