p078　菩提瓜

材料：　　　　　　

菩提瓜、醬油、麻油、糖。

用物：　　　　　　

菜刀一把、盆一只、筷一雙。

製法：　　　　　　

先將菩提瓜用開水浸泡，撈起切成細絲，形成線粉條。然後加入醬油、麻油、糖，拌勻，即可供食。