本書簡介

「民以食為天。」素菜，是一種度眾的方便；吃素，也可以長養慈悲心。《素菜譜》有素食冷品的烹調法、各種炒類的烹調法、各種湯羹的烹調法、各類糕點的烹調法……簡單、樸素、健康、便利。本書倡導「簡樸的生活」的體現，菜要煮得好，除了手藝的純熟，還要將供養的心意煮到菜裡。共有二二二個篇章、五萬餘字。

※內容詳見《星雲大師全集》紙本圖書