p196　花生小餅

材料：　　　　　　

麵粉二碗、花生油三湯匙、切碎花生米一碗、糖（赤砂）四湯匙、發酵粉二茶匙、鹽四分之一茶匙、脫脂奶粉半碗。

製法：　　　　　　

麵粉、發酵粉、糖、鹽、脫脂奶粉、花生油等調成厚漿，再加入搗碎的花生米拌勻，用湯匙撈入已烘熱塗油的烤盤上，成顆粒狀，放入烤箱內（中等火候），約十五至二十分鐘即成。營養是健康的根本，幸福家庭的健康家庭！麵粉價格低廉、營養豐富，為什麼不多吃麵粉呢？