p226　丫頭羹

材料：　　　　　　

蓮子和桂圓各二十顆、荔枝和紅棗各十顆、赤豆四合、白糖八兩、桂花少許。

用物：　　　　　　

爐一只、鍋一只、大碗一只。

製法：　　　　　　

先把蓮子用開水浸泡，去其皮，桂圓、荔枝去殼，赤豆在預前浸一夜，紅棗浸透，諸物安置候用，先把紅棗、蓮子、赤豆等，入鍋和以清水，燒至數透，再下以桂圓、荔枝同煮，燒至爛，再下以白糖、桂花，即可盛起供食也。