p165　海帶絲湯

材料：　　　　　　

海帶絲二兩、嫩筍一支、食鹽四錢、麻油少許。

用物：　　　　　　

爐一只、刀一把、湯碗一只、鍋一只。

製法：　　　　　　

先用熱水將海帶絲放清，用刀切為數段，約寸許，另將筍去殼切為片，然後兩物：一併倒入鍋中，加熱燒之，未幾，再下以食鹽及酌加清水，再煮二透，即可盛起，加滴麻油可食。