p217　黑江豆漿

材料：　　　　　　

黑江豆四合、鹽少許。

用物：　　　　　　

爐一只、鍋子一只、碗一只。

製法：　　　　　　

先將黑江豆用清水洗淨，撩起倒入鍋中和以清水，然後將鍋加熱，燒煮極爛，隨即撈去它的渣滓，另盛碗中；而專飲其湯，並加以少許鹽（如欲食甜，可加糖）每晨飯一碗，很有益於身體。