p194　重陽糕

材料：　　　　　　

栗子一斤、糯米粉三升、黃糖一斤、松子和葵花子各五錢。

用物：　　　　　　

鍋一只、爐一只、蒸籠一具。

製法：　　　　　　

先把栗子放入鍋內，和入清水煮熟，去其殼。至爛為度，然後用鏟壓泥，再將黃糖、糯米粉加入，調勻，再盛出置於蒸籠上蒸之，在糕面上滿舖以松子及黃糖、葵花子等物，再上蓋燒之，待熟，即可取出食之。