p180　素食博覽會促進兩岸交流

「二○一二中國宜興兩岸素食文化暨綠色生活名品博覽會」無錫媒體聯訪

時間：二○一二年四月廿四日

地點：佛光祖庭宜興大覺寺西淨客堂

各位看到我穿這件衣服，知道我是出家人，就會把我和素食畫上等號。其實素食並不是出家人專有的飲食習慣，過去佛教倡導的是「不殺生」，而非「素食」；即使釋迦牟尼佛外出托缽化緣，也都是施主給什麼就吃什麼，不揀擇葷素。所以，素食文化思想的開端，應該是源自中國的儒家，或者說它是中華文化的優良傳統。過去孔夫子說：「見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉，是以君子遠庖廚也。」就是養成我們仁慈的心性。

現在許多注重環保的國家，都講究生態平衡、生命平等，尤其中國大地山河遼闊，更是應該重視。所以此次我們舉辦素食博覽會，一方面也是為了提倡「綠色家園」，希望大家都能過一個慈愛的人生。

說到素博會，過去在台灣已經辦了七、八次，每年都有幾萬人參加，最初我也沒有料想到會引起這麼大的回響。不過，由於這樣的成果，倒讓我想到正在全世界發光發熱的中華文化。我想，中國什麼都大，什麼都領先，而我們在宜興又有這麼一處據點，何不舉辦一次素博會，藉由「素食文化」來提升人的愛心和素質，響應中華文化的推動呢？

中國古代有所謂「姜太公釣魚，願者上鈎」，歡喜素食的人自會主動前來參加。當然，活動的目的也不是要求大家一定都要吃素，還是可以吃葷，只是不要過於嗜好肉食，為了吃而恣意殘殺生靈。

其實素食與我們的關係，也不只是增進仁慈、健康、衛生而已，光是一個耐力，就比葷食者來得好。像各位記者女士、先生，你們從山下走到山上，一定覺得路途遙遠，假如能素食，這一趟路走下來，也不覺得是一回事了。何以這麼說？例如素食動物中，牛耕田拉車，馬日行千里，乃至有「沙漠之舟」之稱的駱駝等，牠們的耐力都很強。又好比大象雖是草食動物，但是凶猛的獅子、老虎等肉食動物，都還要怕牠幾分；只要大象的鼻子一甩，就可以把牠們甩到幾丈遠之外。所以，素食並不會沒有營養，也不會沒有力量。

記得幾十年前，美國太空人阿姆斯壯即將登陸月球，太空總署來到台灣訪問我。關於太空人的安全，他們早已設想周全，我僅提供兩項建議供他們參考。我說，第一要素食。因為素食不但能訓練忍耐力，而且不容易腐壞，比肉食保存得長久。第二要訓練太空人打坐，養成禪定的力量，因為到了太空之後，要停留好多天，如果沒有禪定力，不容易度過寂寞的日子。當時他們認為我說得很有道理。所以我想，現在中華文化逐漸地發展，不光只是動態方面的展現，有時候也要靜態的呈現；不光是外在形式的發揚，內在心靈的提升，所謂「安定身心」也很重要。

大覺寺是我七十四年前出家的地方，那是我師父主持過的一間小廟，後來毀壞沒落；幾十年後，承蒙當地領導要我復興祖庭，才有今日大覺寺的規模。為了感謝宜興人過去對我的厚待，我寫了一副對聯：「口中吃得清和味，心裡常思宜興居。」當然現在的我是身不由己，不得長居宜興，不過倒也想辦一些活動，讓宜興這個地方成為文化、書香氣息濃厚的家園。例如早些日子，我曾為大覺寺旁的「雲湖」，作了一首〈雲湖之歌〉，以音樂來讚揚宜興的山明水秀及人文薈萃。

所以，在弘法方式上，我非常注重人性化，凡事以人為重。例如在大覺寺裡，我設立無障礙空間，即使坐輪椅的人來了，也能四通八達；老人家腿走不動了，也有石凳子可以稍作休息。我想，就如胡錦濤主席所倡導的「和諧社會」，現代社會要重視人和人、人和天、人和事物、人和大自然的關係。總之，「和諧」對一個國家來說很重要，就好比合唱，無論是二部合唱或四部合唱，只要各種曲調之間求得和諧，就會很好聽。

這一次素食博覽會不僅促進兩岸的友誼來往，馬來西亞、菲律賓、日本、香港、印尼等地都組團前來參加，可謂打開國際之間的交流。尤其這一次的活動，小吃就有一百多種，價格都很便宜，有的兩塊錢、有的五塊錢，頂多十塊錢；我告訴他們，這一趟到素博會設攤，並不是為了賺錢，而是來廣結善緣。

二十七日上午要舉行開幕典禮，聽說現在登記的貴賓當中，重要領導就有六百人以上，與會的民眾則還不能得知。不過因為是第一次舉辦，我們擔心人太多，造成過度擁擠，水準就會不好。所以，非常希望來的人都能守法、安靜，不要亂丟垃圾、大聲喧譁，要排隊，展現集會時應有的禮貌，這也是對全民的一種教育。

我倡導的「人間佛教」，與過去傳統的佛教有一些不同，不光是建寺廟，更注重教育。例如我在世界上辦了好幾所大學、高中、初中、小學，甚至提倡心的文化、人性的文化、中華文化。所以，近年來大陸在世界各地辦理孔子學院，我也很歡喜，因為孔子所說的「仁義」，正是每個人都需要的。

話再說來，佛教不一定都主張拜拜，最近我在台灣興建的佛陀紀念館，裡面沒有一個拜墊、沒有一個香爐、沒有一座燭台，就是你想要拜佛、燒香、點燈，也都不得辦法。既然如此，那麼我建佛陀紀念館做什麼呢？我要讓大家感受另外一種氣息，讓來的人都能心境合一，慢慢地，人生昇華擴大，貪瞋痴減少了，戒定慧也就增加了。以上向各位報告。

提問一：提倡素食文化，能增進兩岸文化的交流，可否請大師說明其中的意義？

大師：記得多年前，法門寺佛指舍利迎奉到台灣時，有五百萬人前往禮拜，大家在同一個信仰之下，不分彼此，人人都是中國人，呈現「兩岸一家」的和諧友好。同樣地，素食在過去是中國許多人共同的良好習慣，那麼在同文化、同愛好、同語言之下，當然能促進兩岸的關係。

提問二：請問大師，這一次素食博覽會在大覺寺舉辦，您覺得這有什麼意義呢？

大師：現在是兩岸最友好的階段，要加強各種活動，但不一定都從政治、經濟上來著眼，也可以從民間的活動、文化的活動著手。例如今年七月，我們將在台灣舉辦一個大學女子籃球賽，屆時大陸的航天大學、南京大學、南昌大學、北京大學等校的大學生，都會到台灣參加比賽，增進友誼。

現在大覺寺舉辦素博會也是同樣的道理。素食是「吃」的文化，口味雖有北方、南方的差別，有酸甜苦辣的不同，但小吃卻是各有所愛。所以這一次素博會現場將有一百多種小吃，歡迎大家前來品嘗，促進彼此的友誼。